【全国科技工作者日农技协联合行动】广东省农技协专家赴高州市开展实地调研与科技帮扶工作

2026年4月18日至19日，仲恺农业工程学院驻电白区坡心镇科技特派员，省农技协专家、常务理事郭建军联合本校驻高州市石板镇科技特派员周映萍等人组成专家团，先后前往高州莫氏酒业、广东绿康农业科技有限公司金柑育苗及种植基地等地，围绕荔枝酒加工、金柑等特色产业的一、二、三产融合发展，开展实地调研与科技帮扶工作。

一、荔枝深加工焕发新生，百年酒企酝酿新篇

专家团队走进高州市莫氏酒业有限公司。该公司起源于1938年建成的岭南百年祖宅——高州分界镇杏花村莫氏大屋，是粤西地区酒业发展的历史缩影与创新典范。企业建成了现代化恒温恒湿的智能化洁净生产车间，能够精准控制发酵与陈化环境，确保产品品质卓越稳定。其智能化生产线与“双蒸冷萃”核心工艺，不仅提升了酒体的健康品质与细腻口感，也为风味创新打开了广阔空间。在走访智能生产线后，专家团队围绕特色酒品的风味优化、品牌推广等提出了具体建议，强调“好酒也怕巷子深”，应加大线下推广力度，积极与本地餐饮企业联动，拓宽消费场景，提升市场认知度。

调研期间，企业负责人向专家团队介绍了荔枝酒加工对当地荔枝产业的综合带动效应：

破解“一日色变”难题，推动“鲜销+加工”双轮驱动。荔枝保鲜期极短，采后损耗曾长期困扰产业发展。莫氏酒业每年可加工荔枝鲜果数千吨，有效消化了鲜销渠道无法覆盖的荔枝产量，将易损耗的鲜果转化为可长期储存、全年销售的加工产品，助力茂名荔枝产业从“鲜销独大”向“鲜销+加工”双轮驱动转变，增强了全产业链的韧性。

创造就业岗位，带动周边农户增收。荔枝酒加工产业链延伸出原料分拣、酿造生产、质量管控、市场推广等多个环节。企业长期聘用周边农户和返乡青年，辐射带动上游原料供应农户增收，让农户不再单纯“看天吃饭”，在家门口即可实现稳定就业与增收。

传承非遗技艺，升级品牌文化。茂名荔枝酒传统酿造技艺已入选茂名市非物质文化遗产代表性项目，莫氏酒业正是这一技艺的活态传承者。企业将百年祖宅文化与现代酿造技术相结合，使荔枝酒成为承载茂名荔枝文化的重要符号。专家团队建议企业进一步强化品牌故事，推动荔枝酒从区域特产向全国知名品牌升级，助力茂名打造百亿级荔枝产业集群。

此外，团队还建议企业加大知识产权布局，将技术专利化、专利标准化，为荔枝酒产业的长远发展筑牢根基。

二、金柑产业蓄势崛起，联农带农共促致富

在广东绿康农业科技有限公司的金柑种植基地，专家团队深入了解了这一新兴特色产业的发展路径。高州并非所有区域都适宜种植荔枝、龙眼，而金柑作为高端优质水果，市场前景广阔。公司依托高州东部及东北部山区优良的生态环境，精准布局金柑育苗与示范种植，创新采用“公司+农户”合作模式，已建成多个标准化种植基地与专业育苗基地。公司成功培育出适配本地气候的优质品种“高蜜一号”“高蜜二号”，种苗品质优良、挂果率高、抗病性强。

公司构建了从种苗供应、一对一技术指导、网格化管理到保底价回收的全流程帮扶体系，彻底打通金柑全产业链，让农户种植无忧。目前，农户只需种植三至五亩即可实现稳定增收，有效吸引外出务工青年返乡创业，推动乡村人才振兴。专家团队对金柑产业的发展模式给予高度评价，建议进一步发挥联农带农优势，强化全产业链营销、提升育苗科技含量、优化示范带动策略，并延伸深加工链条，提高产品附加值。

仲恺农业工程学院科技特派员团队表示，未来将继续依托科技特派员机制，在技术攻关、工艺优化、品牌策划等方面持续赋能，助力茂名荔枝酒产业做优做强，为“百千万工程”落地见效注入强劲科技动能。

广东省农技协专家、常务理事郭建军说到，此次调研充分展现了高州在特色农产品深加工和新兴产业培育方面的创新活力。莫氏酒业通过现代化工艺与非遗技艺融合，实现了荔枝由“短保鲜果”向“长效精品”的价值跃升，是农业一二三产融合发展的生动实践；而绿康农业以科技育苗为引领、以联农带农为机制发展金柑产业，则为丘陵山区探索出一条可复制、可持续的特色农业致富路径。他强调，推动乡村产业振兴，关键在于“科技赋能、链条延伸、品牌引领”三者协同发力。广东省农技协将持续发挥专家智库和技术桥梁作用，整合资源、精准对接，支持地方打造具有岭南特色的农业全产业链，助力更多“小水果”成就“大产业”，为全省乡村振兴和共同富裕贡献科技力量。

来源：广东省农村专业技术协会