【科技小院】江西柴桑豆条科技小院 一粒豆子激活乡村振兴“新动能”

在九江市柴桑区新合镇的田野间，一缕豆香穿越百年岁月，正焕发出别样生机。这里的新合豆条厂，从清朝时期的家庭作坊起步，如今已蜕变为集“全国一村一品示范”“江西省老字号”“江西省非物质文化遗产”等殊荣于一身的地方龙头企业。而让这粒传承百年的豆子真正“活”起来的，正是近年来悄然崛起的新合豆条科技小院。

校企联手，让老手艺接上“科技线”

走进新合豆条科技小院的实验基地，2000亩大豆田郁郁葱葱，“荆油豆1号”“圣豆3号”等优良品种在田垄间整齐排列。“以前种豆子靠经验，现在靠数据。”正在田间记录生长数据的田间管理员老李笑着说。这片江西省豆油高产实验基地，是科技小院交出的第一份“成绩单”。

作为省级非遗产品的生产企业，新合豆条厂始终坚持“非遗传承、科技助力”的发展路径。科技小院负责人曾高雨提出“一粒豆子，打造一个产业，带动一方致富”的理念，将传统工艺与产业创新深度融合。2024年，在市、区科协和农技协的推动下，企业联合九江学院成立科技小院，由江西省科技特派团团长江慎华教授领衔，组建起涵盖立科技小院，由江西省科技特派团团长江慎华教授领衔，组建起涵盖食品、机械、文旅等领域的专家团队，让百年非遗技艺正式接上“科技线”。

“过去做豆条全凭老师傅手感，温度、火候都没标准。”第五代传承人曾高雨坦言，传统工艺面临“后继乏人”的困境。科技小院成立后，专家团队首先对生产设备进行升级，研发自动化生产线，不仅降低了劳动强度，更将产品合格率提升至98%。针对豆渣废料问题， 团队研发出“仙豆小茶饼”等衍生产品，让每一粒豆子都实现“物尽其用”。

科技赋能，让小豆子串起“致富链”

“亩产突破500斤！”去年秋收时节，新合镇大豆种植基地传来捷报。通过科技小院研发的循环生态轮作技术，当地大豆亩产较传统种植提升35%，每亩增收400多元，这让周边农户喜上眉梢。

科技小院的“魔力”不止于此。在实验室里，科研人员正对大豆品种进行基因测序，筛选适合本地土壤的高油高蛋白品种；在培训教室里，农业专家手把手向农户传授科学种植技术，年培训新型农民超2000人。“科技小院帮我们解决了选种、施肥、加工全链条难题。”农业合作社负责人算了笔账，加入大豆种植基地后，合作社年增收超20 万元。

为让技术真正扎根乡土，科技小院创新推出“企业出题、教授答题、学生担纲”模式。企业提出生产中的技术瓶颈，专家团队针对性研发解决方案，高校学生则深入田间地头实践转化。目前，小院正在制定《新合豆条》行业标准，研发豆油轮作技术规范，申报国家级标志商标，一系列科技成果正转化为实实在在的生产力。

科技之杖，探产业发展新路径

沿着豆文化产业园的观光步道前行，科技小院、科普长廊、乡村大舞台、仙豆小镇休闲区依次铺开。这里不仅是生产基地，更成为集种植、加工、旅游、研学于一体的乡村振兴综合体。

“我们要让豆子既产效益，又传文化。”曾高雨介绍，科技小院正推动“一园三打造”战略落地，通过建设豆文化产业园，打造科技示范、休闲旅游、人才培育三大平台。目前，2000亩高产实验基地已带动周边5 个合作社、300余农户增收，电商网点覆盖全国20多个省市，“新合豆条”品牌价值不断提升。

展望未来，科技小院已规划5000亩黄豆种植订单，计划三年内培养百名豆产业技术人才，让“豆香”飘得更远。“科技小院不是实验室的‘空中楼阁’，而是扎根土地的‘致富引擎’。”江慎华教授说。这里正在书写“荒山变银山、农户变股民”的乡村振兴故事。

从百年非遗到科技新宠，从家庭作坊到产业集群，新合豆条的蜕变之路，正是科技小院赋能传统产业的生动实践。在柴桑大地上，这一粒粒小小的豆子正承载着乡村振兴的希望，在科技的滋养下结出累累硕果，让“产业兴、生态美、百姓富”的美好图景成为现实。