【专委会】中国农技协谷物专委会举办第四届“科创中国”彩色小麦功能农业产业创新发展大会

10月27日，第四届“科创中国”彩色小麦功能农业产业创新发展大会在杨凌举行，会议以“农食医融合发展彩色小麦全谷物食品”为主题。

与会嘉宾聚焦彩色小麦在功能农业、食品加工及健康医疗领域的跨界应用，探讨彩色小麦作为富含铁、锌、硒、铬、花青素等功能性成分的特色作物，其“营养功能育种”理念与“药食同源”属性的潜在协同价值。

陕西省农学会副会长兼秘书长张旭锋

西北农林科技大学农学院研究员何一哲向与会嘉宾分享研究成果

发展彩色小麦功能农业，推动农食医融合，不仅关乎产业经济的增长，更关乎国民健康素质的提升，是践行“健康中国”战略，保障国家粮食安全、食品安全和落实国家全谷物行动计划的具体行动。

会议由中国食品科学技术学会全谷物专业委员会、中国农村专业技术协会谷物专业委员会、国家功能农业科技创新联盟、陕西省科学技术协会和陕西省农学会主办。陕西省科学技术协会、陕西省食品协会、杨凌食品工程创新中心及西北农林科技大学食品与工程学院相关负责人分别致辞，对彩色小麦功能农业的战略价值、产业路径与创新方向展开阐述，为“农食医融合”发展提供多维支撑。

陕西省科学技术协会二级巡视员曹文举致辞

陕西省食品协会副会长兼秘书长林晓平致辞

陕西省农学会授予西安农投鄠邑现代农业建设管理有限公司“科学家精神实践小院”牌匾并赠书，为西北农林科技大学农学院研究员何一哲颁发“科学家精神实践小院”首席专家证书。

 陕西省农学会会长樊民周、副会长兼秘书长张旭锋为西安农投鄠邑现代农业建设管理有限公司授牌、给何一哲颁发证书

在大会签约授牌环节，中国农村专业技术协会谷物专业委员会副主任委员、“科创中国”彩色小麦功能农业产业服务团团长、西北农林科技大学农学院研究员何一哲与江苏沣济仓生态农业发展有限公司、河南彩粒方农业科技有限公司、杨凌腾玥云仓供应链管理有限公司、安徽亳州谯夷农业科技有限公司、安徽宿州金海面业有限公司、陕西渭南富平县谷昌农业科技有限责任公司及陕西西安临潼区交口街道办事处高铁村达成合作事宜并授予合作企业示范基地牌匾，推动彩色小麦功能农业在种植、供应链、市场流通等多环节的示范落地与产业协同。

何一哲、曹文举、樊民周为本年度新增的“科创中国”彩色小麦示范基地合作企业授牌

当前，正处在一个对健康、营养和可持续生活方式日益关注的时代。人民群众的饮食需求,正从“吃得饱、吃得好"向“吃得科学、吃得健康”加速转变。在这一宏观背景下,彩色小麦以其独特的天然色泽、丰富的营养内涵和潜在的健康益处,走进了人们的视野。它不仅是对粮食作物多样性的丰富，更是对功能农业与健康食品产业发展的有力推动。

会议先后由陕西省农学会副会长兼秘书长张旭锋和西北农林科技大学食品学院副院长李巨秀主持。在专题报告部分，中国食品科学技术学会全谷物专业委员会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员霍军生作了“全谷物食品营养特征及其疾病防控作用”的报告。山东农业大学农学院教授田纪春作了“彩色小麦新品种介绍及发展建议”的报告。

中国科学院遗传与发育生物学研究所张正斌作了“功能营养彩色小麦育种和产业化进展及其全谷物发展机遇”的报告。中国食品科学技术学会全谷物专业委员会主任委员、国家粮食和物资储备局科研院高琨副研究员作了“国家全谷物行动计划（2024-2035年）视角下：黑小麦发展机遇、挑战与未来方向”的报告。国家粮食和物资储备局科研院粮油加工研究所副所长刘明团队的代表徐思佳作了“功能性粮油资源及其加工产品发展前景与新技术应用“的报告。何一哲以“农食医融合发展彩色小麦全谷物食品是促进乡村振兴与“健康中国”建设的新途径”为题，向与会嘉宾分享了多年研究成果。

中国食品科学技术学会全谷物专业委员会副主任委员、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员霍军生作报告

山东农业大学农学院教授田纪春作报告

中国科学院遗传与发育生物学研究所张正斌作报告

中国食品科学技术学会全谷物专业委员会主任委员、国家粮食和物资储备局科研院高琨副研究员作报告

尖坚简健康科技(上海)有限公司总经理、本来生活集团战略咨询顾问刘有才作了“功能特色农产品营销策略探讨”的报告。北京李又欠食品有限公司李欢总经理作了利用天然血麦粉开发营销法式酸面包的报告。西北大学陕西文化产业研究院研究员张国柱对陕西泾阳民间工艺美术大师陈辉创作系列“彩色小麦立体堆贴画”做了详细介绍。杨凌腾玥云仓供应链管理有限公司总经理杨红军对该公司代理仓储代发快递物流业务作了推介。

尖坚简健康科技(上海)有限公司总经理、本来生活集团战略咨询顾问刘有才作报告

北京李又欠食品有限公司李欢总经理（左1）作经验分享发言

随后互动交流环节，企业参会代表紧扣主题，围绕产业落地中的核心问题展开了深入探讨；在会场周边展出的民间工艺美术大师陈辉“彩色小麦立体堆贴画”70余幅作品受到与会嘉宾围观。西北农林科技大学农学院副院长王东最后作大会总结讲话。

西北农林科技大学农学院副院长王东教授作大会总结发言

陕西泾阳民间工艺美术大师陈辉创作的“彩色小麦立体堆贴画”展

通过本次大会的深入交流与智慧碰撞，与会嘉宾凝聚了共识，为促进合作，共同发展彩色小麦功能农业产业，在未来更好地造福于人民的健康生活，为我国现代农业和食品产业的高质量发展注入了新的动能!