核心看点：蟹肚皮黑锈是脏？专家权威解答 稻田蟹肚皮发黑，是不是不干净？大洼河蟹科技小院首席专家李晓东给出答案：黑锈是水中铁锰氧化沉积物，无毒无害；稻田生态自净，寄生虫难存活。真正的干净，是尊重自然与生态。