【科技小院】中国农技协江西濂溪茶科技小院 党建引领振兴路 科技创新解难题

江西濂溪茶科技小院2024年晋升中国农技协科技小院，该小院由九江学院旅游与地理学院的教师组成专家服务团队。小院团队融合农业科技产品创新、农业文化推广及人才培养三大功能，服务范围覆盖茶叶育种、茶叶数字化加工与高值化利用、农茶旅融合、茶业电商等产业链的各个环节。

江西濂溪茶科技小院自成立以来，充分依托人才与技术的综合优势，汇聚九江学院旅游与地理学院、药学与生物科学学院、文学院、艺术学院、计算机及大数据学院等多方科技资源，构建了“九江学院乡村振兴共同体”。该共同体以零距离、零门槛、零时差的服务模式，全方位助力当地农业生产和文化建设，有效引导农业转型升级，有力推动农业生产、农村发展和乡村振兴进程。

党建引领振兴路

1.党建引领强基固本

江西濂溪茶科技小院教师团队所在的九江学院旅游与地理学院教工第二党支部是全国样板支部。今年3月22日，旅游与地理学院教工党支部携手学生党支部共同前往双垅村，联合举办“党建联建聚合力·茶村振兴谱新篇”主题党日活动。在活动期间，“数智赋能文旅”直播活动同时展开，党员主播通过镜头向网友展示茶村生态景观与产业特色，镜头不断穿梭在茶树间，带领网友“云游”茶园。一个小时的直播吸引了上千名观众的目光，他们驻足在直播间感受如如茶村的魅力。此次直播助力生动展现“数智赋能文旅”的创新实践。

全国样板党支部书记崔明月同志结合茶业及乡村发展现状，阐释“延伸产业链、提升价值链、完善利益链”的实践逻辑。并强调今后将以党建联建为纽带，发挥学院学科优势，在乡村规划、生态旅游、智慧农业等领域深化合作，助力双垅村走好“绿水青山就是金山银山” 的绿色发展之路。

学院党委书记夏英表示，将持续深化“党建+”模式，整合学院规划、设计、营销等专业力量，协助完善村史馆数字化展示和研学路线开发，探索党建引领下的乡村特色产业发展路径，在服务地方发展中彰显高校担当。

2.“高校+村庄+科技小院”共振兴

江西濂溪茶科技小院团队在做好科技茶、生态文化茶推广的同时，积极与双垅村沟通，以“秀美双垅・茶菌共生”为主题，利用学科专业优势，深度融合农业+文化+旅游，对整个村庄的游赏单元及茶菌产业进行合理串联。并结合相关《旅游摄影》、《旅游公共关系》、《旅游策划》等课程，围绕“双垅历史”“双垅农业”“双垅生态”“绿丰科技”“绿丰茶园茶叶”等主题展开创作，通过镜头和文字记录双垅之美、产业蝶变，以新媒体技术赋能农业发展，用专业力量为乡村振兴注入青春动能。

科技小院学生陈佳语表示：我们早上起来看到屋外的瓢泼大雨， 心生抗拒。但来之后，撑着伞走在乡间的小路上，被雨中乡村的静谧深深吸引。这时我们首先想到的就是一定要好好宣传这里山清水秀的美丽景色，让更多的游客知道这个地方并且愿意到此参观游玩。其次，我们希望通过自己的视角，让游客能够看到这里的一馆（村史馆） 一祠（邹氏宗祠）一瀑（玉龙潭瀑布），品味这里的一茶（庐山云雾茶）一菌（羊肚菌），聆听这里的一人（白鹿洞书院副主讲徐周韶）一道（九星古道）传奇。我们竭尽所能讲好乡村故事，让乡村美景和乡村特产被广泛知晓。

双垅村党委副书记邹俊凯表示：学生们来到双垅村，首先通过深入调研，对双垅村的整体资源进行细致挖掘，为双垅村的形象定位、康养路径及新农村建设提出了诸多切实可行的建议。其次，学生们凭借自身的知识和技能，积极开展新媒体宣传和推广工作，成为最贴近基层、助力乡村振兴的有力力量。我们期望此类活动能够常态化开展，让双垅村的美景广为人知，让双垅村的特产成为人们舌尖上的难忘记忆，进一步提升双垅村村民的文明意识，切实践行习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的发展理念。

通过调研实践，学生创作了大量的优质视频和公众号推文，为双垅及如如茶村进行了广泛的宣传，引发了大量的关注和点赞。陈佳语同学创作的“逃离城市计划 | 九江双垅村，解锁山野治愈新玩法！” 的公众号推文阅读量达到1400次。王婧同学创作的美篇“九江宝藏茶村被发现！云雾茶香里，藏着杨梅与桃的甜蜜奇遇”阅读量超过1万次。孙雪瑞同学创作的抖音视频“欢迎来到双垅村和如如茶村”浏览量达5900次，获赞150次。同时科技小院学生以乡村振兴、红旅融创为主题的省级大学生创新创业项目已经顺利结题，互联网+项目已经顺利晋级江西省互联网大赛决赛。魏婷同学的毕业论文选题“茶产业提质升级背景下跨界融合创新研究——以如如茶村为例”、夏清颖同学的毕业论文选题“乡村振兴背景下九江市双垅村主题旅游开发与设计”已审核通过并开展持续研究。

今后，我们将继续以乡村振兴为纽带，以实际行动践行“把初心落在行动上、把使命担在肩膀上”的庄严承诺，为全面推进农业产业转型升级贡献高校智慧与青春力量。

科技创新解难题

濂溪茶科技小院专家服务团队始终坚守“企业真出题、出真题” 的原则，切实满足企业实际需求。自2023年起，我国茶叶总量每年滞销高达100万吨，如何有效解决产能过剩问题？

科技小院建立后，指导老师和常驻学生对绿丰茶业及庐山云雾茶发展现状进行系统调研分析，确定建设方向为茶产业三产融合小院， 工作方向为依靠农业科技实现机械化采摘和加工，依靠产业联合和跨界融合实现产业升级，依靠新媒体促进茶文化宣传并开展茶旅融合， 着力构建新型农文旅深度融合体系。

1、针对手工茶品质不稳定问题：2024年，科技小院引进全套智能化加工设备，基本实现庐山云雾茶的标准化和数字化生产。

2、针对人工采摘成本过高问题：2025年，科技小院引进专门茶叶机采设备，提升采摘效率。机采设备于4月中旬在茶园开始部分采摘试验，截止目前生产机采干茶近2000斤，节约人力成本10万元。

3、针对茶产能过剩的问题：科技小院开拓创新，大胆开发研制庐山云雾茶啤酒。在濂溪区农业农村局和濂溪区茶叶产业协会监督下， 江西濂溪茶科技小院以优质的庐山云雾茶和庐山山泉水为原料，通过“3-361工艺”研发庐山云雾茶中式精酿啤酒。“3-361工艺”即3阶段酿制，依次投放茶叶总用量的3成、6成、1成。具体流程：（1）糖化生香阶段投放茶叶总用量三成替代部分麦芽，增强麦芽茶韵；（2）主酵发香阶段注入茶叶（提取液）总用量的六成，用低温冷萃技术锁住挥发性清新茶香花香，结合罗赛尔啤酒发酵工艺，确保茶香与麦芽香气的层次感。

（3）后酵锁香阶段用茶叶总用量一成调味，结合数十人试喝体验形成最终口感香型。

庐山云雾茶中式精酿啤酒经过28天低温酿制，创造性地构建了“感官金三角”，将味觉愉悦感、视觉冲击力与社交传播力完美融合， 满足了消费者对啤酒丰富口感层次的高需求，还承接了茶叶健康属性及文化审美。庐山云雾茶中式精酿啤四月份一经上市，凭借茶香、酒香、麦芽香三香融合的独特风味，成功吸引了众多消费者的目光。目前，庐山云雾茶精酿啤酒已与本地部分餐饮店、茶企达成合作，产品已批量生产8万瓶，销售6万瓶，创收近百万，形成当代消费语境下的“爆款公式”。庐山云雾茶中式精酿啤酒的问世，旨在推动产业融合发展，为农产品销售开辟新途径，延伸农业产业链，并进一步宣传和推广庐山云雾茶品牌。

今后，江西濂溪茶科技小院将秉持“地企所需，旅院所能”的服务理念，不断探索创新，深化“校—地—企”互动融合的绿色发展模式，着力构建“科技赋能—产业拓展—文旅融合”的高值发展路径。继续以绿丰茶业为核心，辐射带动周边乡村，推动农业产业转型升级，实现区域经济的协同发展。同时，小院将持续落实服务乡村振兴的功能与成效，切实将论文写在田间地头，将科研成果转化为经济社会发展的实际效益，全力为地方经济社会发展提供人才、科研、智力和文化等多方面的支撑，为九江持续推进农业农村现代化，积极助力乡村振兴，贡献科技小院力量。