【科技小院】吉林桦甸桦牛科技小院——从吉林走出的“桦牛”，真牛！

清晨，长白山余脉薄雾如纱，桦甸金牛牧业生态牧场的露珠还挂在草尖上，饲养员边振才已推着草料车走进牛棚。“以前养牛全凭手感，现在啥时候吃、吃多少，都有‘科技管家’盯着呢！”他抓起一把鲜嫩的牧草，牛儿们立刻围拢过来。

离牧场不远的国家级、吉林省五星级科技小院里，吉林省“小院之星”、吉林农业大学研究生赵宝鑫正紧盯监测仪，记录定时输精技术的实验数据。“我们从育肥跟到种源改良，亲眼看着桦牛‘脱胎换骨’。”他说。正是这份科技匠心，让“桦甸黄牛肉”拿下了国家地理标志保护产品这块“金字招牌”，最新评估显示，其区域公用品牌价值已高达77.05亿元。

产业兴不兴，关键看乡亲。在牧场的实践课堂上，养殖户们把技术员团团围住，争相请教疫病防治。“桦牛就是咱的‘铁杆庄稼’！”农户张金库笑得合不拢嘴。如今，1.5万余户农民被纳入桦牛标准化养殖体系，户均年增收超3万元，6000多名剩余劳动力在家门口端上了“牛饭碗”。

这头“桦牛”还不满足于待在东北。借着吉浙对口合作的东风，在杭州打拼的杨彩虹创办了“菜妞农业”，用“专营店+体验餐厅”的模式，让“清水煮桦牛，自然原香味”香飘长三角。“桦牛是大山送出的名片，更是反哺家乡的金字招牌。”杨彩虹说。

从科技小院的精密数据，到农户脸上的朴实笑容，再到南方餐桌的阵阵鲜香——一头牛，不仅跑出了一条全产业链，更承载起成千上万乡亲的致富梦。

来源：吉林省农村专业技术协会