走进海南文昌溪北邦兴食品科技有限公司的生产车间，一坛坛糟粕醋正经过标准化发酵流程缓缓“蜕变”。“科技小院的团队来了之后，不仅帮我们优化了发酵工艺，而且产品稳定性大幅提升，保质期达到常温6个月以上，现在产品能稳定供应全国，企业发展也更有底气了。”公司运营经理张宇说道。

不久前，这家企业与海南大学共建的海南文昌糟粕醋科技小院，刚刚上榜2026年第五批海南科技小院名单。截至目前，文昌已建成15家科技小院，其中国家级5家，涵盖畜禽养殖、水产养殖、农作物种植、地方特色食品加工等4大产业领域和13个重要品种。

第五批海南科技小院文昌入选名单

从一碗醋到一只鸡，从一颗螺到一杯咖啡——文昌以科技小院为人才赋能的支点，立足乡村振兴主阵地，谱写人才引育、产业提质、科技赋能的“三农”发展新篇。

01 把课堂搬到田间 让人才扎根泥土

清晨的文昌会文镇，海南文昌对虾科技小院的驻点学生已经穿上水靴、走进虾塘。在这里，“专家定期指导+研究生常驻一线+常态化技术辅导”的育才路径，打破了高校围墙与田间地头之间的隔阂。

“在备赛过程中发现问题、分析问题、解决问题，实现以赛促研。”海南文昌对虾科技小院的学生们深有体会。这支由海南大学韩凤禄副教授和徐畅副教授带队、5名研究生驻扎的团队，凭借扎实的实践功底，一举斩获2025年海南科技小院研究生创新大赛“青春助农”专项奖。

与之相邻的海南文昌花螺科技小院，在海南大学吴小易教授带领下，围绕花螺产业绿色化、标准化、工厂化养殖开展攻关，荣获2025年海南科技小院研究生创新大赛“科技兴农”奖。小院学生穿梭于养殖场与实验室之间，将论文写在了螺壳上。

目前，常驻文昌科技小院的院校除海南大学外，还有中国农业大学三亚研究院、中国水产科学研究院、浙江大学海南研究院等院校，汇聚了37名教授专家和60余名在读博士、硕士研究生。

02 盘活特色资源 地方美食变身富民产业

如果说人才是根基，那么产业就是科技小院最鲜活的答卷。在文昌，一句“一碗醋、一碗粉、一只鸡”的顺口溜，见证着科技小院为本土特色产业注入的发展动能。

“公司建厂初期，企业负责人便联系我们团队，希望借助科研力量，解决传统工艺发酵管控难、品质不稳定、酸度值浮动明显等产业共性问题。”海南大学食品科学与工程学院副教授、糟粕醋科技小院首席专家林雪说道。

作为全省首个研究糟粕醋发酵工艺的科技小院，小院聚焦行业痛点攻坚，着力突破常温保质期短、产品风味批次不稳定等技术难题，推动这门“老手艺”从手工作坊迈向标准化、规模化。依托科技小院的科研成果，合作企业在2026年文昌市创新创业大赛中获得二等奖。

海南文昌糟粕醋科技小院学生观测糟粕醋发酵情况

十几公里外的抱罗镇，一碗抱罗粉同样在发展升级。海南文昌抱罗粉科技小院依托海南易小满供应链科技有限公司，搭建起研发、中试、推广全链条技术服务体系，实现加工工艺全流程创新，产品优质率提高30%以上，保质期延长至12个月，大幅降低人工成本、释放产能。“易小满”品牌产品复购率达25%，本土美食正成长为富民增收的支柱产业。

围绕文昌鸡的高效养殖，文昌建成两家特色科技小院，精准赋能本土种业与养殖产业提质增效。国家级海南文昌鸡科技小院，由海南罗牛山文昌鸡育种有限公司联合中国农业大学三亚研究院共同建设，依托科研技术有效降低养殖综合成本。海南文昌鸡高效养殖科技小院，采用“公司+基地+农户”运营模式，定期开展现场技术指导、养殖科普、农户骨干培养等工作，辐射带动周边农户科学饲养。

03 打通实验室到地头 让老产业焕发新生

科技小院，连接的是科研实验与生产一线的“最后一公里”，解决的是产业发展中的实际问题。

在迈号咖啡产业园里，海南文昌咖啡科技小院王朱珺团队正蹲在咖啡树旁，向种植户讲解不同的咖啡处理方法。王朱珺的研究方向——咖啡发酵风味机制与微生物群落——听起来“高大上”，落到地上却格外实在。

1898年文昌华侨邝世连从马来西亚带回利比里卡咖啡，种下海南第一棵咖啡树。产业虽有历史积淀，但也面临种质退化、加工技术薄弱、品牌带动不足等问题。“我们要做的，就是用科技为百年咖啡注入新生。”王朱珺说。

海南文昌咖啡科技小院向种植户介绍不同的咖啡豆处理方法

同样向“新”而行，海南文昌海马科技小院将TRIZ创新理论系统应用于海南海水养殖，示范基地的海马苗成活率达83.5%，相关技术获得2025年中国创新方法大赛海南赛区一等奖和“全国企业创新增效成果Top10”。

海南文昌花螺科技小院建立的人工配合饲料投喂模式下的花螺工厂化养殖管理技术体系，让花螺存活率提升13.3%、养殖周期平均缩短45天。海南文昌金鲳鱼科技小院则研发鱼体表型性状参数精准测量、工厂化养殖环境和水质参数监测与异常水质预测等系统，实现从“精准感知”到“全局优化”的产业级赋能。

海南文昌糟粕醋科技小院累计申报近10项国家专利，海南文昌抱罗粉科技小院配套开发气调保鲜、抗菌包装膜等新型保鲜技术，两家文昌鸡科技小院创新运用活体超声影像技术、人工智能算法升级育种手段，依托智能化表型测定技术将文昌鸡腹脂率降低13%。各小院持续攻关核心技术，助力产业发展。

海南文昌海马科技小院海马智能化养殖车间现场

04 搭建乡土育才平台 为产业发展蓄势赋能

科技小院是技术攻关的主战场，也是乡土产业人才培育的孵化地。

海南文昌对虾科技小院把实验室里的微藻营养学研究，变成了养殖户手里的“增收说明书”，通过建立“藻种选择—搭配比例—投喂时机—用量控制”的全流程技术规范，让养殖户“一看就懂、一学就会、一用就灵”。养殖户评价科技小院团队：“不仅懂技术，还愿意下塘头，是真正来帮我们的专家。”

海南文昌花螺科技小院针对花螺养殖从业者的技术需求，以“现场指导+集中培训+案例教学”模式，围绕配合饲料使用、病害绿色防控等内容开展技术帮扶，2025年累计开展线下培训8场，一对一现场指导30余次，为文昌农技协培养技术骨干12名。

针对沿海养殖业易受台风影响的特点，海南文昌东风螺科技小院编制方斑东风螺养殖台风灾害应急措施手册1部，通过养殖科普、实操培训等方式，让超3.6万人次通过线上线下培训受益。

文昌东风螺科技小院开展东风螺养殖技术培训

“建设一个小院、入驻一个团队、辐射一个产业、示范一大片区。”文昌市相关负责人表示，下一步，将推动更多科技小院扎根文昌，并将航天领域高层次专业技术人才工作室的建设经验应用到科技小院，以更大力度推动人才培养与科技赋能双轮驱动，培养一批实用型专业技术人才。

盛夏椰林热浪翻涌，田间科研脚步不停。那些写在笔记本上的数据、长在渔塘里的成果，正悄然改变着文昌“三农”发展的未来。

来源：自贸港人才