朱利红

“辣妹子”朱利红和她的“辣椒王国”

在汝城县，提到特色农产品，就不得不提辣椒。因为香味醇厚、辣味适中、色泽鲜亮，汝城辣椒畅销粤港澳市场。

提到辣椒，就不得不提鑫利食品，这家投资上亿元的本土企业，带动汝城县数万名农户种植了约10万亩朝天椒，每年带动农户增收上亿元。

鑫利食品的掌门人，鑫利辣椒种植协会会长是湘妹子朱利红，被当地人亲切地称之为“辣妹子”。11月28日，记者走进鑫利食品，揭秘“辣妹子”朱利红的传奇创业经历。

耳濡目染，从小在辣椒堆里长大

汝城县地处湘粤赣三省交界处，气候温和、雨量充沛、无霜期长。汝城有种植辣椒的传统，由于气候和水土优良，所产的朝天椒优于国内其它辣椒品种，无重金属污染，红色素、辣椒素、脂肪酸及其酯类含量高，色泽鲜亮、香味浓厚、辣味适中，受到众多商户的青睐，成为汝城县农业的支柱产业之一。

1983年出生于汝城县的朱利红是家中长女，有两个弟弟，其父亲原本是个传统的农民，后来看到本地盛产朝天椒，于是做起了辣椒生意，经过几年的打拼，在郴州七星市场开了一个辣椒批发门店。

为了减轻家中负担，成绩优异的朱利红从小就跟随父母经商销售辣椒。“那时我还在读小学，一放假就去父亲店里帮忙。”朱利红回忆，“有时门店收购的辣椒很多，堆放在仓库里，晚上需要人看守，我就主动要求睡在仓库里看守辣椒，可以说我是在辣椒堆里长大的。”

继承父业，产品行销全国各地

随着父亲的批发生意越做越大，业务从郴州发展到了广东，朱利红毕业后也跟着父亲去了东莞，帮忙打理生意。

2011年，因为父亲身患重病，朱利红开始全权打理父亲留下的辣椒生意。“父亲看中我有思想、有胆量，所以我要发展好父亲的事业，不能辜负了他的厚望。”朱利红说。

经过多年的磨练，聪慧的朱利红不但掌握了观察辣椒市场变化的规律，也磨砺成出了火辣敢闯的个性。

有一年，辣椒到了成熟季节，种植户们都赶紧联系经销商来收货。可是朱利红却并不急着收辣椒，反而四处转悠，看别人怎么卖辣椒。一位叫李和胜的辣农大户引起了她的关注。

“之前他都是每天发送一车的辣椒，一万斤左右，基本都是发往各个县城，忽然有一天他发了两车，一车是一万斤，另一车是两万斤。”朱利红十分好奇，上前询问发货地址，但李和胜却不愿回答。

朱利红跟着李和胜转了几天，也没问出个所以然来。一天，朱利红看到货车司机正在一旁闲着，向司机套近乎，才得知辣椒是发往深圳。

“当时没有辣农敢将辣椒发往深圳，基本都是发到本市的其他县城，敢发到深圳就证明这个人有实力。”朱利红感到既意外又兴奋，当时她正想找一位有实力的辣农合作，将生意做大。

为了验证李和胜是否真的有实力，朱利红悄悄跟随货车来到深圳布吉蔬菜综合批发市场。这一看，朱利红心里踏实了，李和胜卖到深圳的辣椒质量非常好，2万余斤辣椒半天就被当地经销商抢购一空。

当时朱利红正在为货源发愁，“农户种植辣椒的规模都较小，多是这家数十斤、那家百多斤的送来，收购辣椒时效率太低了”。

回家后，朱利红邀请李和胜到家中做客，深入探讨了保护价收购辣椒的想法，这既能保证在市场低迷时辣农有保障，又可以使辣椒的货源得到充分保证。交流不到十分钟，两人一拍即合达成合作。

凭借这种闯劲，十余年来，朱利红结识了无数大小辣农，大家都热情地称呼她为“辣妹子”。有了充足的货源供给和优良的品质保证，朱利红的辣椒销售事业蒸蒸日上，辣椒行销全国各地，交易额过亿元，成了行业内有名的佼佼者。

回乡创业，坚持做“良心辣椒”

生意越做越红火后，朱利红没有沾沾自喜，而是想要回乡创造出一片新天地。原来，多年与全国各地的辣椒打交道后，朱利红通过比较发现，“真正的好辣椒，还是来自家乡汝城”。

不过，由于当时一些不法商贩采用工业硫磺加工辣椒，败坏了汝城辣椒的名声，一度让汝城辣椒滞销，辣农损失惨重。朱利红看在眼里，急在心里，想为家乡的辣椒事业做点事情的念头愈发强烈。

机缘巧合之下，通过汝城县卢阳镇积极的招商引资，朱利红带着在粤经营多年的经验以及绿色环保食品生产技术和设备毅然返乡创业，于2013年1月创办汝城县旭日蔬菜农民专业合作社，在汝城县大坪镇官路村流转土地100亩，种植朝天椒作为示范园，带动辣农种植朝天椒，实行保护价收购。

当时朱利红引进了红外线纳米烘干生产工艺，实现了朝天椒原生态、无公害烘干，并且所生产的干朝天椒易保管耐储藏。

“由于我的辣椒不使用硫磺，外表颜色不及硫磺辣椒好看，并且加工成本高，售价较市场上的硫磺辣椒高出不少，导致产品滞销。”朱利红回忆，她的全部家当几乎都投入到了创业中来，不得不举债来维持公司运作，这让她的压力非常大，“但我坚信这样做是正确的”。

在经历了大半年的滞销期后，全国各地开始严打硫磺辣椒，朱利红的“良心辣椒”迎来发展契机，开始受到市场认可，慢慢打开了销路。

勇于追梦，带领汝城辣椒走向世界

2014年5月，不满足于只加工干辣椒的朱利红投资上亿元，创办了当地最大的辣椒加工企业——汝城县鑫利食品有限公司，发力辣椒精深加工。

同时，朱利红积极推行公司与合作社、基地、农户签订“订单”的管理模式，实行“统一供种、统一种植技术、统一技术服务、统一收购标准”，随时向农户提出合理的种植建议和掌握原材料生产情况，与农民结成利益共同体。仅2014年，鑫利食品就收购了汝城鲜辣椒5000吨，占全县辣椒产量的一半，“汝之辣”绿色食品品牌也逐渐叫响。

数据显示，近三年来，鑫利食品与汝城县3215户精准扶贫户签订协议，种植8000多亩朝天椒，帮助他们增收上亿元。

2016年开始，鑫利食品与湖南农大签定协议，共建“国家新农村发展研究院辣椒特色产业汝城基地”，对汝城辣椒精深加工技术进行开发研究，目前已经研发出了十余个新产品。

谈及未来的规划，朱利红坦言，“会勇敢追梦，做好辣椒精深加工，把汝城辣椒做出品牌，让汝城辣椒走向全国，走向世界。”